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Der Gartensauerampfer oder Rumex acetosa wird schon lange als Heilpflanze
eingesetzt. Ihm wird eine blutreinigende, blutbildende und schleimverflüssigende Wirkung
nachgesagt. Ihm Rahmen von Erkältungskrankheiten kommt Gartensauerampfer in Zubereitungen
zum Einsatz und kann das Abschwellen der Nasenschleimhaut unterstützt werden. |
Sauerampfer enthält viel Vitamin C.
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Rumex acetosa wächst an Wegrändern, auf feuchten Wiesen und an Ufern und
wird bis zu einem Meter, meistens um die 30 Zentimeter hoch. Erntezeit ist Mai bis August.
Geerntet werden Blätter und Stengel, die als Gemüse zubereitet werden können.
Gartensauerampfer hat einen hohen Gehalt an Vitamin C. Gelegentlich einige Blätter kauen
ist gesund. Größere Mengen sollten allerdings nicht verzehrt werden. |
In medizinischen Zubereitungen ist Gartensauerampfer hochwirksam.
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Gartensauerampfer enthält sehr viel Oxalsäure. Oxalsäure und ihre Salze
können bei Überdosierungen unter Umständen Beschwerden wie Durchfall, Erbrechen und evtl. Herz-Kreislaufbeschwerden auslösen. Das ist
der Grund dafür, dass Gartensauerampfer nicht in sehr großen Mengen verzehrt werden
sollte. In medizinischen Zubereitungen ist Gartensauerampfer hochwirksam und bei
Einhaltung der Anwendungsvorschriften unbedenklich.
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