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| Stoffwechsel
- was ist das? |
Der
komplexe Organismus des Menschen funktioniert auf der Grundlage von
Stoffwechselvorgängen. Fortlaufend werden im Körper Substrate (z. B. Nahrung,
Sauerstoff) abgebaut und umgewandelt, um dem natürlichen Prozess des Zerfalls und Abbaus
von Körperstrukturen entgegenzuwirken. Diese Vorgänge benötigen Energie, die der
Körper durch die Verbrennung von Glukose gewinnt. |
| Glukose ist der wichtigste Energieträger |
Glukose
ist der wichtigste Energieträger des menschlichen Körpers. Alle mit der Nahrung
zugeführten Kohlenhydrate werden im
Körper zu Glukose umgewandelt. Kohlenhydrate sind nichts anderes als eine
Aneinanderreihung von Zuckermolekülen. Deshalb sind auch alle Zucker Kohlenhydrate. Werden sie nicht sofort
verbraucht, speichert der Körper Glukose in Form von Glykogen ab, um sie bei Bedarf zu
gebrauchen. Sind die Glykogenspeicher voll, wird die restliche Glukose in Fett umgewandelt und wandert in die
Fettdepots. Eine ausführliche Beschreibung dieser Vorgänge
finden Sie hier. |
| Insulin wird im Pankreas gebildet |
An
diesem Kreislauf des Kohlenhydrat - Stoffwechsels ist das Insulin maßgeblich beteiligt. Insulin ist ein Hormon, das in den
B-Zellen (auch Inselzellen genannt) der Bauchspeicheldrüse
(Pankreas) gebildet wird. Seine Aufgabe ist es, den
Blutzuckerspiegel zu senken. Es ist
das einzige Hormon, das diese Aufgabe übernehmen kann. Steigt nach dem Essen der
Blutzuckerspiegel an, so wird vermehrt Insulin gebildet, das dafür sorgt, dass der
Blutzucker schneller in die Zellen aufgenommen wird. Dadurch senkt sich der Zuckerspiegel
im Blut wieder. |
| Die wichtigsten Gegenspieler |
Die
wichtigsten "Gegenspieler" des Insulins sind die
Hormone Adrenalin und
Kortison, die in der
Nebenniere gebildet werden, und das Glukagon,
das in der Bauchspeicheldrüse produziert wird. Sie alle bewirken in Situationen, in denen
ein erhöhter Energiebedarf besteht (Stress, schwere körperliche Arbeit, Sport) eine
Anhebung des Blutzuckerspiegels. |
| Störungen im Mechanismus |
Diese
Mechanismen sind sehr fein aufeinander abgestimmt. Tritt eine Störung ein, so hat das
Auswirkungen auf den gesamten Stoffwechsel. Die häufigste Stoffwechselerkrankung ist der
Diabetes mellitus, kurz Diabetes (Zuckerkrankheit). Diabetes entsteht durch den Mangel
(Typ1) bzw. der Wirkungslosigkeit (Typ 2) von Insulin. Top |
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Zur Übersicht:
Physiologie: Stoffwechsel und Insulin |
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