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Lipide und Lipoproteine
Tabelle: Cholesterin und Fettgehalt in Eiern
Eier
pro 100 g
Energiegehalt
kcal/100g
Fettgehalt
g/100g
Mehrfach
ungesättigte
Fettsäuren
g/100g
Einfach
ungesättigte
Fettsäuren
g/100g
Cholesterin
mg/100g
Hühnerei, ganz
155
11,2
1,4
4,7
400
Eigelb
720
31,9
4,4
13,2
1260
Lipid-Liga: Deutsche Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihrer Folgeerkrankungen e. V.
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