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Lipide und Lipoproteine
Tabelle: Cholesterin und Fettgehalt in Krusten- und Weichtieren
 
Krusten- und Weichtieren
pro 100 g
Energiegehalt
kcal/100g
Fettgehalt
g/100g
Mehrfach
ungesättigte
Fettsäuren
g/100g
Einfach
ungesättigte
Fettsäuren
g/100g
Cholesterin
mg/100g
Auster 51 1,2 0,2 0,7 50
Garnele 87 1,4 0,3 0,3 140
Hummer 81 1,9 0,2 0,2 180
Krebs, Flusskrebs 65 0,8 0,4 0,3 150
Languste 79 1,1 0,3 0,2 200
Miesmuschel 51 1,3 0,3 0,4 110
Pilgermuschel 63 0,8 0,3 0,1 190
Tintenfisch 73 0,9 0,1 0,1 60
Quelle: Lipid-Liga: Deutsche Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihrer Folgeerkrankungen e. V.  

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Tabellen: Cholesterin- und Fettgehalt

 


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