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Lipide und Lipoproteine
Tabelle: Cholesterin und Fettgehalt in Süßes, Teigwaren
 
Süßes, Teigwaren
pro 100 g
Energiegehalt
kcal/100g
Fettgehalt
g/100g
Mehrfach
ungesättigte
Fettsäuren
g/100g
Einfach
ungesättigte
Fettsäuren
g/100g
Cholesterin
mg/100g
Apfelstrudel 178 5,9 0,6 1,5 24
Apfelstrudel, Mürbeteig 216 7,5 1,9 2,5 22
Blätterteig 450 33,1 1,2 8,9 95
Blätterteiggebäck 392 25,7 2,0 6,0 76
Biskuit 288 5,0 0,8 2,0 248
Fruchtspeiseeis 138 1,8 0,12 0,3 4
Hefeteig, süß 284 6,0 0,5 1,7 50
Hefegebäck 316 9,0 0,6 2,6 106
Honig 303 - - - -
Kunsthonig, Invertzuckercreme 331 - - - -
Käsekuchen 296 16,4 0,8 4,7 139
Käsegebäck 435 32,0 1,2 8,7 86
Kakaopulver 343 11,7 0,4 3,4 -
Krapfen, Berliner 334 11,8 0,8 3,4 126
Mandelgebäck 506 28,0 1,5 8,8 87
Marzipan 464 25,0 3,0 10,7 -
Milchspeiseeis 153 4,2 0,14 1,2 15
Mohnkuchen 379 18,1 7,2 3,2 38
Nougat 494 20,5 1,4 4,7 -
Nussgebäck 506 28,0 9,2 11,0 17
Obstkuchen 202 8,4 2,0 2,8 50
Quarkkuchen, Ölteig 352 17,2 4,2 5,3 52
Rührkuchen 293 12,3 0,9 5,0 86
Sahneeis 326 26,7 0,9 7,2 94
Sahnetorte 328 21,3 1,0 7,4 116
Sachertorte 343 11,6 0,7 3,6 181
Schokolade, Milchschokolade 527 31,5 0,8 8,0 -
Waffelmischung 417 29,2 1,2 8,2 206
Weihnachtsstollen 412 20,4 1,0 5,9 54
Zwiebelkuchen 207 9,7 0,8 3,2 46
Quelle: Lipid-Liga: Deutsche Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihrer Folgeerkrankungen e. V.  

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