Kalziumaufnahme
aus der Nahrung sinkt mit zunehmendem Alter. |
Mit
zunehmendem Alter kommt es außerdem zu einer Verschlechterung der Kalziumaufnahme aus dem
Darm. Andere Faktoren, die ebenfalls einen negativen Einfluss auf den Knochenstoffwechsel
haben, sind: zu viele Phosphate und Oxalsäure in der Nahrung, Vitamin-D-Mangel und den
Phytingehalt von hochausgemahlenem Weizenmehl bzw. Kleie. |