Der Mensch ist
ein "Allesesser" - muss er deshalb auch alles essen? Menschen, die sich gesund
ernähren wollen, fragen immer häufiger nach einer fleischarmen oder fleischlosen Kost.
Müssen sie deshalb gleich Vegetarier sein. Was ist das überhaupt? Und bekomme ich alle
Nährstoffe, die mein Körper braucht? Was ist mit der Ernährung bei Kindern, oder
während der Schwangerschaft. Diesen und anderen Fragen wollen wir nachgehen.
Fleisch - Wie viel darf es sein? Der Mensch ist zu einem "Fleischesser" geworden. Soll er sich im
Angesicht von BSE jetzt völlig fleischlos ernähren, oder gibt es auch noch etwas
dazwischen?
Formen vegetarischer Ernährung
Hier finden Sie eine Antwort auf die Frage "Was ist (isst) ein Vegetarier?"
Fleischarm oder nur Rohkost - alles ist möglich.
Eisenversorgung ohne Fleisch
Pflanzliches Eisen wird vom Darm sehr viel schlechter aufgenommen, als tierisches Eisen.
Da kann nur der "Sauerkrauteffekt" weiterhelfen.
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Ernährung