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Spezial: Ernährung und Radioaktivität

Säure-Basen-Haushalt

In unserem Körper ist immer was los. Nicht nur die inneren Organe arbeiten ständig. Es finden auch fortlaufend chemische Prozesse statt. Stoffwechsel, Muskelarbeit, Nervenübertragungsprozesse - alles das wäre ohne diese chemischen Prozesse nicht möglich. Sie sind dabei an ein bestimmtes Milieu gebunden. Saure und basische Stoffe müssen in einem Gleichgewicht sein. Ist das nicht der Fall, kommt es zu einer für den Körper ungünstigen Stoffwechsellage.
 

Chronische Übersäuerung:
Einführung: Säuren und Basen in der Balance
Beschwerden und Folgen einer Übersäuerung
Ursachen chronischer Übersäuerung
Diagnostik bei chronischer Übersäuerung
Was kann ich gegen chronische Übersäuerung tun?

 

Hintergrund - Was im Körper geschieht:
Säuren, Basen und pH-Wert
Basenflut - Bikarbonat neutralisiert Säuren im Bindegewebe
Puffersysteme - Schutz vor schädlichen Säuren
+ Säureausgleich im Blut
+ Säureausgleich über die Lunge
+ Säureausgleich über die Nieren
+ Säureausgleich über die Knochen
+ Säureausgleich über das Bindegewebe
+ Säureausgleich über die Haut
Der Bikarbonatpuffer
Säure-Basen-Haushalt und Osteoporose

Übersäuerung

   

Grafische Übersicht über die Säurebelastung von Nahrungsmitteln
Fette und Öle
Fisch
Fleisch und Wurstwaren
Gemüse
Getränke
Getreideprodukte
Hülsenfrüchte
Milch, Milchprodukte und Eier
Obst, Nüsse und Fruchtsäfte
Zucker, Eingemachtes und Süßes
 

Lebensmitteltabellen
Säurespendenden Nahrungsmittel
Basenspendende Nahrungsmittel

 

Ausgewogene Gerichte - Rezepte mit Biss und Base
Süß-saures Gemüse mit Ananas und Ingwer (vegetarisch)
Exotische Reispfanne mit Fisch und Äpfeln
Rindfleischpfanne mit Gemüse und Chili
Dieses Gericht schmeckt auch vegetarisch oder mit Schweinefilet, Puten-, Hähnchen- oder Entenbrust, oder mit Straußenfleisch.
Chinesische Eiernudeln mit Huhn und Shrimps

 Bücher zum Thema aussuchen
Bücherliste: Säuren-Basen-Haushalt
   

Schwerwiegende Störungen des Säure-Basen-Haushalts:
Abweichungen des Blut-pH-Wertes

 




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